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糧食行業治理案例

發布時間:2021-08-23人氣:110

根據國家關於食品/飲料(liào)的生(shēng)產許可細(xì)則,對於食品/飲(yǐn)料的潔淨生產車間(jiān)的環境進行控製達到十萬級(jí)空(kōng)氣淨(jìng)化標準,我公司設計了一套施(shī)工改造方案如下:  食品/飲料潔淨車間說明: 食品/飲料無菌(jun1)潔淨車間最好能與外界隔離,不能穿行或受其他因素幹(gàn)擾。食品/飲料無菌潔淨車間的大小依需要(yào)而定,一般由更衣間(jiān)、緩衝間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等;緩衝間位於更衣間與風淋室之間,也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內間,主要供產品灌裝,房間(jiān)應不(bú)受日(rì)光直射,大小適當,高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大(dà),清掃和消毒不便;過小,操作(zuò)不便;頂部過高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。牆壁(bì)應(yīng)光滑無(wú)死(sǐ)角,以便清洗和消毒。食品/飲料(liào)無菌潔淨車間應為密閉式並保持車間靜壓差為正壓(yā),設置空氣(qì)消毒(dú)用的紫外線燈(dēng)、空氣(qì)過濾淨化器和恒(héng)溫裝置。

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